Kuvasta vähän vakeaa onkia lohi esiin, mutta kyllä se sieltä löytyy, kun lautasta erittelee...

500 g (kirjo)lohifileetä+suolaa

150-200 g sieniä(käytin rouskuja)

pieni nokare voita

n. ½-1 rkl vehnäjauhoja

purkki ruokakermaa(käytin flora7) (tai kermamaitoa)

½ tl suolaa

maustepippuria

n. 1 dl maustekurkkukuutioita

persiljaa

Irrota nahka kalasta, poista ruodot ja mausta se suolalla. Laita sienet pannulle ilman rasvaa ja paista, kunnes neste on haihtunut. Lisää pieni(tai isompi, ihan miten itse tahtoo) nokare voita ja vehnäjauhot. Lisää nesta ja anna hautua n. 5 min. Lisää mausteurkkukuutiot ja mausteet+persilja. Kaada kalan päälle uunivuokaan ja paista 175 asteessa n. 30 min.