Ehdoton ykkönen juhannuspöydässä! Tosi hyvää, suosittelen kokeilemaan.

Kokonaisuudessaan juhannukseen juhlapöytä sisäsi seuraavaa: keitetyt uudet potut, tomaatti-kesäkurpitsapaistos(tämä), marinoidut vihannekset, fetasalaatti, graavilohi, sillivati, hiillossiika(kaupan, pieni pettymys), retiisikastike(kevyt créme fraicheen) ja leipälajitelma.

3 tomaattia

n. 300 g kesäkurpitsaa

n. 100  vuohenjuustoa(käytin 4 pippuria -maustettua)

pieni loraus oliiviöljyä

yrttisuolaa, mustapippuria, oreganoa

Asettele tomaatti-, kesäkurpitsa- ja vuohenjuusto siivut uunivuokaan. Sipaise oliiviöljyllä ja ripottele mausteet pintaan. Paista 225 asteessa noin 20 min.