Ruotsalaisten ruokalehtien ylistys jatkuu jälleen; ohje on Allt Om Mat -lehdestä, hieman mukailtuna. Erittäin hyvää ja mukavaa vaihtelua lohen valmistuskonsteihin. (Vai olisko tuo ollu yhdyssana...)
Kuutioi lohi(noin ½ kg). Kiehauta kattilassa liemi:
pala piparjuurta siivuina
½ l vettä
1/4 dl väkiviinaetikkaa
½ rkl suolaa
1 rkl sokeria
1 laakerinlehti
1 sipuli lohkoina
Kaada liemi lohipalojen päälle ja anna jäähtyä kansi päällä.
Tarjoillaan perunoioden, porkkanoiden, vokattujen herneenpalkojen+nippusipulin ja avokadokastikkeen(partaäijä, avokado, limen mehu, piparjuuriraaste, suola, pippuri) kanssa.
Kommentit