Ruotsalaisten ruokalehtien ylistys jatkuu jälleen; ohje on Allt Om Mat -lehdestä, hieman mukailtuna. Erittäin hyvää ja mukavaa vaihtelua lohen valmistuskonsteihin. (Vai olisko tuo ollu yhdyssana...)

1738021.jpg

Kuutioi lohi(noin ½ kg). Kiehauta kattilassa liemi:

pala piparjuurta siivuina

½ l vettä

1/4 dl väkiviinaetikkaa

½ rkl suolaa

1 rkl sokeria

1 laakerinlehti

1 sipuli lohkoina

Kaada liemi lohipalojen päälle ja anna jäähtyä kansi päällä.

Tarjoillaan perunoioden, porkkanoiden, vokattujen herneenpalkojen+nippusipulin ja avokadokastikkeen(partaäijä, avokado, limen mehu, piparjuuriraaste, suola, pippuri) kanssa.