Taikina oli vähän liian pieni vuokaan, joten leipä jäi melko matalaksi. Ekalla maistamisella en oikein tykänny, mutta sitten havaitsin, että tämä oliki oikein hyvää voileivissä.

1614051.jpg

1 prk Bulgarian ruokajogurttia

1½ dl vettä

1 ps hiivaa

1 tl suolaa

1 rkl hunajaa

3 dl grahamjauhoja

vajaa 1 dl ruisjauhoja

1 dl kauraleseitä

n. 2 dl hiivaleipäjauhoja

Sekoita hiivaa lämmitettyyn jogurtti-veteen. Lisää suola ja hunaja sekä leseet. Vaivaa jauhot ja kohota 1½ tuntia liinan alla. Laita taikina voideltuun ja kaurleseillä jauhotettuun vuokaan. Kohota vielä puoli tuntia ja paista sitten 200 asteessa n. 50 min.