Tänään tehtiin ihania kesäisiä etikkakurkkuja. Nyt vain pitäis jaksaa odotella pari päivää, että ehtivät maustua. Voih...
Liemi(noin-mittoja jälleen kerran, maistamalla saa parhaan tuloksen):
1½ l vettä
5 dl sokeria
18 maustepippuria
18 valkopippuria
3 rkl merisuolaa
1½ rkl sinapinsiemeniä
2½ dl väkiviinaetikkaa
Kiehautetaan kaikki ainekset kattilassa, etikka lisätään vasta lopuksi. Jäähdytetään ja kaadetaan kurkkupurkkeihin, joissa kerroksittain kurkkusiivuja, mustaherukan lehtiä ja tilliä(mielellään myös kukintoja, meillä ei ollut vielä).
Kommentit